Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Ziya Şahin, marketlerde satılan ucuz balların sahte ve zararlı olduğunu belirtti. Şahin, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bal analizi için NMR makinelerini kullanması gerektiğini söyledi.
Şahin, Türkiye’nin bal üretiminde önde gelen bir ülke olduğunu ve balın taklit edilmemesi gerektiğini vurguladı. Ancak, marketlerde 70 liraya satılan balların gerçek bal olmadığını belirtti. Balın sahteciliğe karşı korunması gerektiğini ifade eden Şahin, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın denetim yapması gerektiğini söyledi.
Ülkede güvenli bal tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Şahin, sahte balların imha edilmesi gerektiğini ve NMR makinelerinin kullanılmasını beklediklerini dile getirdi. Avrupa’da olduğu gibi Türkiye’deki insanların da güvenle bal yemesi gerektiğini belirtti.
KAYNAK
Zerrin Turan, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi bölümünü tamamlayarak süt ürünleri üretim süreçlerinin iyileştirilmesi üzerine uzmanlaştı. Mezuniyet sonrasında Ankara’daki çeşitli süt fabrikalarında kalite kontrol uzmanı olarak çalıştı ve ürün kalitesini artırmaya yönelik projelere liderlik etti. Zerrin, ileride süt teknolojisi alanında daha ileri düzeyde araştırmalar yapmayı ve akademik kariyerine devam etmeyi planlıyor.
