Köfteci Yusuf, domuz eti iddialarını reddetse de, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesine dahil edildi. Bakanlık, Köfteci Yusuf’un köfte ve dana eti dönerinde domuz eti bulunduğunu açıkladı.
Yusuf Akkaş, Türkiye’nin tanınmış restoran zinciri Köfteci Yusuf’un kurucusudur. Bursa’nın Kızılhisar köyünde doğan Akkaş, genç yaşlarda ticarete atıldı. 1996 yılında açtığı ilk köfte dükkanıyla kısa sürede başarıya ulaşan Akkaş, bugün Türkiye’nin en büyük köfte restoran zincirlerinden biri haline gelmiştir.
Köfteci Yusuf markası, köfte yanı sıra döner, burger ve kahvaltı gibi çeşitli ürünler sunmaktadır. Ancak Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncellediği taklit-tağşiş ve sağlığı tehlikeye atabilecek ürünler listesinde, sağlığa zararlı olduğu belirlenen 72 ürün arasına Köfteci Yusuf da eklenmiştir.
KAYNAK
Zerrin Turan, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi bölümünü tamamlayarak süt ürünleri üretim süreçlerinin iyileştirilmesi üzerine uzmanlaştı. Mezuniyet sonrasında Ankara’daki çeşitli süt fabrikalarında kalite kontrol uzmanı olarak çalıştı ve ürün kalitesini artırmaya yönelik projelere liderlik etti. Zerrin, ileride süt teknolojisi alanında daha ileri düzeyde araştırmalar yapmayı ve akademik kariyerine devam etmeyi planlıyor.
