Toptan Gıda Alışverişinde Karşılaşabileceğiniz Kötü Görüntüler: Küflü Peynirler ve Geçmiş Kullanım Tarihli Ürünler
İstanbul Avcılar’da bir gıda toptancısında yapılan denetimde, kullanma tarihi geçmiş, üretim yeri belirsiz ürünler bulundu. Zabıta ekipleri tarafından mühürlenen iş yerinde, bozuk ambalajlara sahip küflü peynir, zeytin ve helvalar ele geçirildi. Ayrıca standartlara uymayan ürünlerin bulunduğu derin dondurucularda et ürünleri ve sucuklar da tespit edildi. İş yerinde yapılan incelemede, son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin satılmak üzere yeni ürünler arasına karıştırıldığı belirlendi. Toplum sağlığını tehlikeye atan bu durumla ilgili işlem yapılırken, vatandaşların güvenli gıda tüketmesi için denetimler sıklaştırıldı.
KAYNAK
Zerrin Turan, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi bölümünü tamamlayarak süt ürünleri üretim süreçlerinin iyileştirilmesi üzerine uzmanlaştı. Mezuniyet sonrasında Ankara’daki çeşitli süt fabrikalarında kalite kontrol uzmanı olarak çalıştı ve ürün kalitesini artırmaya yönelik projelere liderlik etti. Zerrin, ileride süt teknolojisi alanında daha ileri düzeyde araştırmalar yapmayı ve akademik kariyerine devam etmeyi planlıyor.