Yumurtada son kullanma tarihi artık geçerli değil
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, Tarım ve Orman Bakanlığının yumurtalara yönelik tebliğ taslağında yapılan değişiklikleri açıkladı. Artık yumurtaların raf ömrü için “tavsiye edilen tüketim tarihi” belirtilecek, böylece israfın önüne geçilecek.
Yeni düzenlemeyle, yumurtaların raf ömrü 28 gün olarak belirlendi. Ayrıca, AB’deki uygulamaya uygun olarak, A sınıfı yumurtaların 10 gün içinde sınıflandırılması ve işaretlenmesi gerektiği vurgulandı.
Yumurtaların daha uzun süre tüketilebilmesi için uygun koşullarda saklanması gerektiğine dikkat çeken Afyon, vatandaşların da bu konuda bilinçlenmesi gerektiğini söyledi. Yumurtaların kabuklarının sağlam olması, bakteri üremesine izin verilmemesi, aşırı sıcaklıklardan korunması ve temiz ortamlarda bulundurulması durumunda ömürlerinin uzayabileceğini ifade etti.
Marketlerdeki yumurtaların denetimlerinin devam edeceğini belirten Afyon, 28 günün ardından tüketiciye ulaşmayan yumurtaların raflardan toplanacağının altını çizdi. Yapılan değişikliklerle çöpe atılan yumurtaların azaltılması ve israfın önlenmesi hedefleniyor.
KAYNAK
Elif Yılmaz, Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Koruma Bölümü’nden mezun olduktan sonra, bitki sağlığı ve sürdürülebilir tarım alanlarında derinlemesine bilgi sahibi olmuştur. Mezuniyetinin ardından çeşitli tarım projelerinde yer alarak bitkilerin hastalıklardan korunması, zararlıların yönetimi ve çevre dostu tarım uygulamaları konularında deneyim kazanmıştır.