Türkiye Kasaplar Federasyonu Genel Başkanı Osman Yardımcı, ucuz et satan araçların tehlike yarattığını belirtti. Kamyonetlerle et satışı yapıldığını ve bu araçlarda sığır, dana eti veya ne olduğu belli olmayan etin satılmaya çalışıldığını ifade etti. Yardımcı, 500-600 liradan düşük fiyatlı kıyma satan yerlerden şüphelenilmesi gerektiğini söyledi. Tarım ve Orman Bakanlığı denetimleri sonrası tek tırnaklı hayvan eti tespit edilince, tüketicilerin güvenilir kırmızı ete erişim kaygısının arttığını belirtti. Mahalle kasaplarında düzenli denetim yapıldığını ve vatandaşların rahatlıkla et alabileceğini vurguladı. Büyükbaş hayvanların canlı kilogram fiyatının 250 lira civarında olduğunu anlatan Yardımcı, 500-600 liradan düşük fiyatla kıyma satışı yapılan yerlerden şüphelenilmesi gerektiğini ifade etti. Kasaplarda faturalı et alındığını ve kestirilen hayvanın sağlık raporu olduğunu söyledi. Kamyonet kasasında denetimsiz et satışı yapanların olduğunu belirterek, esnafın bu durumdan haberdar olduğunda şikayet edip aracıyı yakalattıklarını ifade etti. İşletmelerin maliyeti düşürmek için ucuz et arayışına girmemesi gerektiğini ve güvenilir yerlerden et alması gerektiğine dikkat çekti. Sağlığın ucuz olmadığını ve ucuza, ne olduğunu bilmeden mal almanın anlamsız olduğunu belirtti. Ucuz mal satmak isteyenleri kendilerine bildirmelerini ve şikayet etmelerini istedi. Ucuz satılan etlerden şüphe duyulması gerektiğini vurguladı.
KAYNAK
Zerrin Turan, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi bölümünü tamamlayarak süt ürünleri üretim süreçlerinin iyileştirilmesi üzerine uzmanlaştı. Mezuniyet sonrasında Ankara’daki çeşitli süt fabrikalarında kalite kontrol uzmanı olarak çalıştı ve ürün kalitesini artırmaya yönelik projelere liderlik etti. Zerrin, ileride süt teknolojisi alanında daha ileri düzeyde araştırmalar yapmayı ve akademik kariyerine devam etmeyi planlıyor.
