Kahramanmaraş’ta su ürünleri işleme tesisi kapasitesi bakımından önde gelen şehirlerden biridir. Geçen yıl Tarım ve Orman Bakanlığı’nın destekleriyle balıkçılar tarafından 10 bin ton alabalık ve 80 milyon balık yavrusu üretimi gerçekleştirildi. Barajlarda kurulan balık çiftliklerinde üretim devam etmekte olup bu yılın 9 ayında Almanya, Rusya ve diğer 54 ülkeye 6 bin ton alabalık ihraç edilerek 30 milyon dolarlık döviz girdisi sağlanmıştır.
İl Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Bilir, su ürünleri sektörünün depremlerden olumsuz etkilendiğini ancak Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sağladığı desteklerle üretimin devam ettiğini belirtti. Kahramanmaraş’ın balık üretiminde önemli bir konumda olduğunu vurgulayan Bilir, barajlarda yetiştirilen balıkların dünya mutfaklarında önemli bir yer edinmeye başladığını ifade etti.
Kahramanmaraş, denizi olmamasına rağmen balıkçılık sektöründe önemli bir şehirdir. Şu anda 68 kayıtlı işletmede yıllık 17 bin 500 ton balık üretimi yapılmakta olup bunun 6 bin tonu ihraç edilmektedir. İl genelinde su ürünleri işleme tesisi kapasitesi Türkiye’de birinci, Avrupa’da ise üçüncü sıradadır. Hedef, 2025 yılına kadar üretimi 20 bin tona çıkarmaktır.
Kahramanmaraş Balıkçılar Derneği Başkanı İbrahim Sarı, kentin balık ihracatında önemli bir rol oynadığını belirterek, baraj göllerinde yetiştirilen balıkların somon ve alabalıkların 54 ülkeye ihraç edildiğini söyledi. Kent, deprem nedeniyle bazı tesislerin zarar gördüğü ancak devletin desteğiyle hızla toparlanarak yeniden ihracata başladığını ifade etti.
KAYNAK
Zerrin Turan, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi bölümünü tamamlayarak süt ürünleri üretim süreçlerinin iyileştirilmesi üzerine uzmanlaştı. Mezuniyet sonrasında Ankara’daki çeşitli süt fabrikalarında kalite kontrol uzmanı olarak çalıştı ve ürün kalitesini artırmaya yönelik projelere liderlik etti. Zerrin, ileride süt teknolojisi alanında daha ileri düzeyde araştırmalar yapmayı ve akademik kariyerine devam etmeyi planlıyor.
