Dünya genelinde enflasyonla mücadele devam ederken, devletlerin öncelik verdiği konulardan biri de küresel gıda fiyatları olmaktadır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü verilerine göre, gıda fiyatları yıllık bazda %1,1 düşüş gösterirken, tahıl fiyatları %0,5, şeker fiyatları %4,7 ve et fiyatları %0,7 geriledi.
Önümüzdeki yıllarda tahıl kullanımının artması beklenirken pirinç kullanımında da rekor seviyelere ulaşılması öngörülmektedir. Petrol fiyatlarındaki düşüşün gıda fiyatları üzerinde de etkili olabileceği belirtilmektedir.
Emtia Piyasaları Uzmanı Zafer Ergezen’e göre, enerji fiyatlarındaki düşüşün gıda fiyatlarında üretim maliyetlerini aşağı çekebileceği öngörülmektedir. Özellikle buğday ve mısır fiyatlarındaki düşüş, küresel gıda fiyat endeksindeki genel düşüşün ana nedenlerinden biridir. Hava koşullarının da önümüzdeki dönemde fiyatları etkileyen en önemli unsurlardan biri olabileceği belirtilmektedir.
Petrol fiyatlarının gıda fiyatları üzerinde doğrudan veya dolaylı etkisi olabileceği vurgulanmakta ve bu konuda dikkatli olunması gerektiği ifade edilmektedir. Gıda fiyatlarındaki dalgalanmaların enflasyonla mücadeleyi etkileyebileceği belirtilmektedir.
KAYNAK
Kaan Yiğit, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Biyosistem Mühendisliği bölümünden mezun oldu ve tarımsal üretimde enerji verimliliği üzerine çalışmalar yaptı. Mezuniyetinden sonra Bursa’da çevre dostu tarımsal çözümler sunan bir mühendislik firmasında görev aldı. Kaan, ileride biyosistem mühendisliği alanında yüksek lisans yaparak, sürdürülebilir tarım uygulamalarını yaygınlaştırmayı hedefliyor.
