Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde yerli acur hasadı başladı. Sezonun ilk ürünü olan acur, Harun Hasırcı tarafından 3 dönümlük alandan toplanmaya başlandı. Hasırcı ilk etapta yaklaşık 300 kilogram acur hasat etti ve ilerleyen günlerde toplamda 3 ton hasat beklediğini belirtti. Acur genellikle turşu yapımında ve taze olarak tüketilmektedir.
Acur, yeşil bir sebze olup salatalarda kullanılabilir ve besleyicidir. C vitamini, lif, potasyum, manganez ve demir mineralleri açısından zengindir. Aynı zamanda anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Ancak, sağlık sorunları olanlar için doktora danışmadan tüketilmemelidir.
KAYNAK
Elif Yılmaz, Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Koruma Bölümü’nden mezun olduktan sonra, bitki sağlığı ve sürdürülebilir tarım alanlarında derinlemesine bilgi sahibi olmuştur. Mezuniyetinin ardından çeşitli tarım projelerinde yer alarak bitkilerin hastalıklardan korunması, zararlıların yönetimi ve çevre dostu tarım uygulamaları konularında deneyim kazanmıştır.
